30 mai 2011

Du vin de sureau : QUOI du vin de fleurs sauvages ??!??

Pour reprendre les recettes plus "classiques" après notre échec cuisant avec les pissenlits, nous avons mis en route une recette novatrice pour moi : du vin de sureau. Le chemin qui mène chez nous embaume de l'odeur de cette jolie petite fleur sauvage qui pousse en gros buissons. Une odeur suave, sucrée, douce et juvénile ... oui oui une drôle d'idée que de mettre ce dernier adjectif à une odeur, mais c'est un mot qui me vient à l'esprit lorsque je sens, peut être aussi car les mini fleurs ont quelque chose de délicat et fragile ...... [Lire la suite]
Posté par doloresonearth à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mai 2011

Vin de pissenlits : QUOI du vin de mauvaises herbes !!

Il y a beaucoup de champs autour de chez nous, et il me semble qu'il y a énormément de pissenlits ici (ou cette année, en tout cas, je ne crois pas en avoir jamais remarqué autant en densité en Lorraine, ???). De quoi faire germer en tout cas l'idée de réaliser un vin de pissenlit, déjà goûté à l'occasion. Et petit snobisme de la campagne : de quoi choisir le jour le plus propice à la cueillette : en pleine floraison, les fleurs gorgées de pollen et de parfum (et si !)Une grande première que cette recette. Si il y a déjà quelques... [Lire la suite]
Posté par doloresonearth à 14:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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